maanantai 27. heinäkuuta 2015

Chili-avokado -ruisnapit

Tällä kertaa täytin ruisnapit chili-avokado -tahnalla. Näistä tuli hyviä, ja oli Jukan mielestä jopa parempaa kuin meetvursti -ruisnapit, joita tarjosin meidän tupreissa. Tahnan tein aamupäivällä ja illalla täytin ruisnapit.


Chili-avokado -tahna
3 avokadoa
1 lime
1-2 punaista chiliä
3 rkl kermaviiliä
pippuria
koristeeksi kirsikkatomaattia

1. Kuori avokado, poista kivi ja murskaa haarukalla.
2. Purista lime avokadomassaan.
3. Poista chilistä siemenet ja pilko chili pieniksi paloiksi ja lisää se avokadotahnaan.
4. Lisää kermaviili ja pippuri.
5. Sekoita tasaiseksi.
6. Täytä ruisnapit ja koristele paloitetuilla kirsikkatomaateilla


Gluteeniton verio tuli gluteenittoman rouheleivän päälle.


Lisäksi tarjolla oli kesävartaita. Vartaisiin piti tulla myös ananasta, mutta se olikin ylikypsää. Vartaat muodostuivat nyt kiivistä, mansikoista ja vaahtokarkeista.

Nämä minä tein tarjolle tyttöjen iltaan, joka järjestettiin nyyttärimeiningillä parisen viikkoa takaperin.


Ja viimeisenä vielä kuva Jukan tuomista kukista <3 Vain koska oli keskiviikko.

sunnuntai 26. heinäkuuta 2015

Tiikerisukat

Tein tassusukat talvella ja kaverini tykästyi salaa niihin. Hänen poikaystävä sitten tilasi hänelle semmoiset lahjaksi. Langaksi valikoitui tällä kertaa viidakon tiikeri -lanka. Tästä tulikin paljon hienommat tassusukat, kuin edellisestä parista.


Tiikari sai hienot raidat! Sukat raidottuivat todella kivasti tämän kokoisiin sukkiin. 


Kerästä jäi vielä vähänjäljelle, joten tein pikkutiikerin sukat myös. Niihin ei enää raidat tahtonut onnistua kunnolla, joten aloitin niiden tekemisen varmaan kolme kertaa alusta. Nyt olen kuitenkin niihinkin tyytyväinen!

lauantai 25. heinäkuuta 2015

Pirteät raitavillasukat

Kesällä on kiva leikkiä vähän kirkkailla väreillä, niin tottakai se näkyy myös villasukissa. Tein parit raidalliset villasukat seiska veikasta


Aurinkoa ei kyllä kuviin pahemmin ole tänä kesänä saanut, mutta eiköhän pirteät langat puhu puolestaan.


Varressa on muutaman sentin resori, ja sitten sukat jatkuvat ainaoikein neuleena. Nilkkaa kohden kavensin molempia muutamalla silmukalla.


Pinkkeihin sukkiin tein ristiinvahvistetun kantapään. Punaisiin sukkiin kokeilein pitkästä aikaa ainaoikein -kantapäätä. Se on ihan hauskan näköinen, vaikka harvemmin sitä teenkään. Perinteisenä työttönä "normaali" vahvistettu kantapää on se mun juttu. Mutta kumpi näistä on hienompi?


Raitavillasukkien haaste on aina värinvaihtokohta. Jotenkin tuntuu, ettei niitä millään saa siistiksi. Käytössä kohdat tuntuvat tasaantuvan, eikä niihihn kiinnitä enää niin paljoa huomiota. Nyt kokeilin vaihtaa väriä kahdella eritavalla.


Punasessa sukassa kokeilin uutta värinvaihtotyyliä. Väriä vaihtaessa ensimmäisen kierroksen neulon normaalisti uudella värillä. Toisen kierroksen ensimmäisen silmukan päälle nostan alemman kierroksen ensimmäisen silmukan (eli ensimmäisen neulotun silmukan uudella värillä) ja neulon molemmat yhtäaikaa. Neulon muuten kierroksen normaalisti. Ehkä tällä tavalla värinvaihtokohta ei hypännyt niin paljoa, mutta tekniikka vaatii vähän harjoittelua, jotta tästä saa vielä siistimmän. Pinkissä sukassa vaihdoin vain väriä normaalisti. 


Kamala työhän näissä on päätellä sukat. Mutta kivan raikkaat näistä tuli!



perjantai 10. heinäkuuta 2015

Gluteenittomat yrtti-juustoleivät

Gluteenitonta tuoreleipää saan todella vähän. Oikeastaan kaikki tuoreleipä, mitä syön on itse tehtyä. Yksi suosikeistani on yritti-juustoleivät. Alkuperäinen ohje on yhteishyvä-lehdestä, mutta muokkasin sen gluteenittomaksi.


Gluteenittomat yrtti-juustoleivät

5 dl maitoa
25 g hiivaa
1 rkl psylliumia
2 rkl hunajaa
1,5 tl suolaa
1 rkl välimeren yrttiseosta
8 dl glut. vaaleita jauhoja
4 dl glut. karkeita jauhoja
2 rkl oliiviöljyä
2 dl emmental juustoraastetta

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita psyllium joukkoon ja anna turvota 10 min.
2. Lisää taikinaan hunaja, suola ja yrttiseos. 
3. Alusta joukkoon taikinat vähitellen. Lisää alustuksen lopussa öljy ja juustoraaste.
4. Kohota taikinaa n. 30 min.
5. Painele taikina leivinpaperille tasaiseksi levyksi. Anna kohota vielä 15 min.
6. Jaa kohonnut leipä annospaloiksi.
7. Paista 200 asteiseessa uunin keskitasossa. 


Tämä on kivan "helppo" leipä tehdä, kun ei tartte sämpylöiksi pyöritellä. Maistuu!